Saraçoğlu’ndan Kırmızı Altın Safran Konferansı


Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı (BAKKA) tarafından 2018 Sosyal Kalkınma Mali Destek Programı kapsamında Safranbolu Tarım ve Orman İlçe Müdürlüğünce projelendirilen Safranbolu Köylere Hizmet Götürme Birliği, Safranbolu Kaymakamlığı ve Belediyesi tarafından desteklenen ‘Dünya Miras Kenti’nin Kırmızı Altını Safran" projesi kapsamında bir konferans düzenlendi.

Cumhurbaşkanımız Sayın Recep Tayyip Erdoğan’ın Baş Danışmanı Prof. Dr. İbrahim Adnan Saraçoğlu ve Doç. Dr. Sakine Karaağaç tarafından verilen konferans Safranbolu Fethi Toker Güzel Sanatlar Fakültesi Konferans Salonunda yoğun bir katılımla gerçekleşti.


Karabük Valisi Kemal Çeber, Safranbolu Kaymakamı ve Belediye Başkanı Dr. Fatih Ürkmezer ve çok sayıda davetlinin katıldığı konferans Saygı Duruşu ve İstiklal Marşımızın okunması ile başladı.


Safranbolu Kaymakamı ve Belediye Başkanı Dr. Fatih Ürkmezer yaptığı açılış konuşmasında, Safranbolu’nun Kırmızı Altını Safran’ın tanıtımı, yaygınlaştırılması, gelecek kuşaklara aktarılması münasebeti ile gerçekleştirilen proje çerçevesinde hem makine ekipmanlarının tanıtımı hem de safran hasadını hep birlikte gerçekleştirdik.

Öğleden sonra ki programımızda ise hem Doç. Dr. Sakine Karaağaç hem de Sayın Cumhurbaşkanımız Baş Danışmanı Prof. Dr. İbrahim Adnan Saraçoğlu hocalarımızın bizimle birlikte olmasından büyük mutluluk duyuyoruz” dedi.


Bu tür faaliyetlerin hem kendilerine hem Safranbolulu vatandaşlara hem de tüm Türkiye’ye Safranbolu’yu ve Safranı tanıtmak ve gelecek kuşaklara aktarmak adına önemli bir çalışma olacağını kaydeden Ürkmezer; “ İnşallah bu projede emeği geçen herkesle beraber amacımıza ulaşırız. Ben bir kez daha projenin gerçekleştirilmesinde emeği olan başta Sayın Valimiz olmak üzere, BAKKA Yönetimine, Kaymakamlık Köylere Hizmet Götürme Birliğindeki arkadaşlarıma ve bizlere zaman ayıran ve bilgilerini paylaşacak olan değerli hocalarımıza teşekkür ediyorum” dedi.


Karabük Valisi Kemal Çeber ise, Safranbolu’da güzel bir gün geçirdiklerini ve devam ettiğini ifade ederken; “ Bundan sonrasının da çok kıymetli hocalarımızın bilgilerinden istifade edeceğimiz için daha da güzel geçeceğini belirtmek istiyorum.

Hepinizin katılacağını düşünüyorum, memleketimizde hemen her eve, her aileye, her bireyin aklına, gönlüne, düşüncesine, sağlıklı beslenme, bitkilerden istifade etme gibi Rabbimin bizlere, insanlığa bahşetmiş olduğu tüm bitkileri en iyi ve en yararlı şekilde kullanma imkanı sunan İbrahim Saraçoğlu hocamıza ben tekrar hoş geldiniz diyor, vereceği değerli bilgiler için şimdiden teşekkür ediyor, bugün gerçekleştirilen programlarda emeği geçen tüm arkadaşlarımı tebrik ediyorum” dedi.


Doç. Dr. Sakine Karaağaç ise yaptığı sunum ile Safran bitkisinin nasıl yetiştiği ve önemli özelliklerini anlattı.
Program, Cumhurbaşkanlığı Başdanışmanı Prof. Dr. İbrahim Adnan Saraçoğlu’nun konferansı ile devam etti.
Saraçoğlu, Türkiye'de bitkilerin değerinin bilinmediğini belirterek, "Çer çöp diye ilgi duyulmuyor. 1950'li yıllarda Harlan isminde Amerikalı, bütün tohumları kaçırdı. 1984-1986 yılları arasında da Davis isimli bir İngiliz Anadolu'dan 60 bin bitki örneğini topladı." dedi.


Bitkilerin faydaları hakkında sunum yapan Saraçoğlu, Türkiye'de bitkilerin değerinin bilinmediğini söyledi.


Saraçoğlu, bitkilere "çer çöp" diye ilgi duyulmadığını vurgulayarak, "1950'li yıllarda Harlan isminde Amerikalı, bütün tohumları kaçırdı. 1984-1986 yılları arasında da Davis isimli bir İngiliz Anadolu'dan 60 bin bitki örneğini topladı." diye konuştu.


"Şimdilerde bizim malımızı bize satıyorlar." diyen Saraçoğlu, "Anadolu’yu boşalttılar. Ne bitkilerimiz gitti, neleri patentlediler. Bütün Anadolu’yu 3 yıl içinde boşalttılar." ifadesini kullandı.
GDO ve hibrit tohum hakkında da bilgiler veren Saraçoğlu, bilimin sadece bugünün doğrusunu söylediğini, ilimin ise kesinlikle değişmediğini aktardı.


Saraçoğlu, ekmeğin içinde yüzde 5-6 glutenin bulunması gerektiğini ve çok faydalı olduğunu vurgulayarak, şunları kaydetti:


"Ama bugün tükettiğimiz ekmeğin içindeki glutenin oranı yüzde 15-20-25'e çıktı. Neden? Bunu bilerek yaptılar. Çünkü yüzde 5 glutenli ekmeği en erken bir saate pişirebilirsiniz fırında. Ama yüzde 15-20-25 gluten içeren ekmeği 10 dakikada pişiriyorsunuz. Yediğiniz zaman şişkinlik yapıyor, hazımsızlık yapıyor."


Konferansın sonunda Karabük Valisi Kemal Çeber ile Safranbolu Kaymakamı ve Belediye Başkanı Dr. Fatih Ürkmezer, Saraçoğlu ve Karaağaç’a çeşitli hediyeler takdim etti.


Yayınlanma tarihi: 16/10/2018

Diğer Haberler

Temizlik İşleri Görev Başında

Safranbolu Belediyesi Temizlik İşleri Müdürlüğü ekipleri, vatandaşların temiz ve ferah bir şehirde nefes...

Başkan Köse Makedonya’da

Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse bir dizi ziyaret için kardeş şehrimiz olan Makedonya’nın Ohri kentine...

Başkan Köse ‘Kimsenin Ekmeğiyle Oynama Gibi Bir Derdimiz Yok’

Son günlerde kamuoyunu meşgul eden işten çıkarma konusuyla alakalı olarak, kendisine sorulan soru üzerine Saf...

Travel Turkey 2019’da Safranbolu Rüzgarı

Üyesi olduğumuz BAKAB (Batı Karadeniz Kalkınma Birliği) standında yerini alan ve büyük ilgi gören Safranb...

2. Günün Gözdesi Safranbolu

43 ülke ve 36 ilden gelen bin 300'e yakın katılımcısıyla kapılarını 13'üncü kez açan İzmir Travel T...

Safranbolu Belediyesi Hastaların Yanında

Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse’nin talimatı ile sürdürülen hastane ziyaretleri ara verilmeden ...

Su İşleri Müdürlüğü Gece de Görev Başında

Safranbolu Belediyesi Su ve Kanalizasyon Müdürlüğü ekipleri, gündüz olduğu kadar gece de ça...

Ekipler Gece Gündüz Demeden Çalışıyor

Safranbolu Belediyesi Fen İşleri Müdürlüğü ekipleri mesai mefhumu gözetmeden çalışmalarına d...

Başkan Köse Vatandaşları Dinlemeye Devam Ediyor

Safranbolu Belediyesi Meclis Salonunda devam eden Halk Günü Toplantılarında Başkan Köse vatandaşları dinlemeye...

Safranbolu, İzmir Travel Turkey Fuarında Yerini Aldı

Dünyayı İzmir'de buluşturan Uluslararası Travel Turkey İzmir Fuarı, 43 ülke ve 36 ilden gelen bin 300'e yakın kat...

SAKEM’de Kursiyerler Mutlu

Safranbolu Belediyesi bünyesinde çalışmalarını sürdüren Safranbolu Kültür ve Eğitim Merkezi (...

Zabıta Ekiplerinden Dilencilere Yönelik Çalışma

Vatandaşların huzur ve refahını sağlamak için denetimlerini sıklaştıran Safranbolu Belediyesi Zabıta Müdü...

Başkan Köse’nin Dünya Kadın Hakları Günü Mesajı

Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, 5 Aralık Kadın Hakları Günü dolayısıyla bir mesaj yayımladı. 1934 ...

Başkan Köse Ailelerin Mutluluklarına Ortak Oluyor

Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, Hoş Geldin Bebek Projesi kapsamında aileleri ziyaret etmeye, mutluluklarına ortak...

Kış Gelmeden Sen Gel

Safranbolu Belediyesi bünyesinde hizmet veren ve veren elle alan eli buluşturan Hayır Çarşısı çalışmalar...

Çalışmalar Devam Ediyor

Safranbolu Belediyesi Fen İşleri Müdürlüğüne bağlı Asfalt Şantiye Şefliği ekipleri çalışmalar...

Başkan Köse’den Mustafa Yolbulan’a Hayırlı Olsun Ziyareti

Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, KARDEMİR AŞ. Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Yolbulan'ı ziyaret ederek hay...

Başkan Köse’nin 3 Aralık Dünya Engelliler Günü Mesajı

Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse 3 Aralık Dünya Engelliler Günü nedeniyle bir mesaj yayımladı. &Cce...

Safranbolu Belediyesi Kışa Hazır

Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, kış mevsimine hazır olduklarını bildirdi. Başkan Köse yaptığı a&ccedi...

Ekipler Çalışmalara Ara Vermiyor

Safranbolu Belediyesi Fen İşleri Müdürlüğü, Asfalt Şantiye Amirliği ekipleri çalışmalarına ara ...