Safranbolu Bir Kez Daha Ulusal Basında


Osmanlının Parmak İzi Safranbolu, safranı, kültürü, tarihi, doğası ve korumacılıktaki önemli başarısı ile tüm dünyanın dikkatini çekmeye devam ediyor.

Hemen her gün ayrı bir ulusal yayın organında haberi çıkan Safranbolu’ya bu kez de Yeni Asır gazetesi geniş yer ayırdı. Gazetenin önemli yazarlarından bir tanesi olan Metin Burmalı, Safranbolu Kaymakamı ve Belediye Başkanı Dr. Fatih Ürkmezer ile Travel Turkey İzmir’de gerçekleştirdiği röportaja sayfasında geniş yer verdi.

Ürkmezer’in Safran, safran yetiştiriciliği ve fuar ile ilgili Burmalı röportajı şöyle:  İzmir'in Gaziemir ilçesinde düzenlenen '12. Travel Turkey Fuarı'na katılan Safranbolu Belediyesi temsilen katılan Safranbolu Kaymakamı ve Belediye Başkanı Dr. Fatih Ürkmezer, turizm beldesi Safranbolu'da yetişen dünyaca ünlü safranın altınla yarıştığının altını çizdi.

Ürkmezer, safranın kilosunun 15 bin dolara satıldığını belirterek, Osmanlı'dan günümüze kadar şifa için kullanılan safranın önemini Yeni Asır'a anlattı. Geçtiğimiz günlerde gerçekleştirilen İzmir 12. Travel Turkey Fuarı'na Marmara Kalkınma Ajansı (MARKA) ve Batı Karadeniz Kalkınma Birliği (BAKAB) ile katılan Safranbolu Kaymakamı ve Belediye Başkanı Dr. Fatih Ürkmezer ilçelerinde yetişen safranın altında yarıştığını vurguladı. Turizm beldesi Safranbolu hakkında da açıklamalarda bulunan Ürkmezer, Osmanlı tarihinde safranın önemli bir yeri olduğunu ifade etti. Ürkmezer, "Safran ülkemizde çok eskilerden beridir yetiştirilen ilaç, baharat ve boya bitkisidir. Şu anda bir kilo safranın fiyatı 15 bin dolar civarındadır" dedi.

Üretimi Meşakkatli

Safran üretiminin meşakkatli bir iş olduğunun altını çizen Ürkmezer, "Safran üretimini yaklaşık olarak 18 çiftçimiz yapıyor. Emek isteyen ve meşakkatli bir iş. Bir safran soğanı ektiğiniz zaman 6 ile 12 arasında çiçek verebiliyor. Çiçeğin içerisinde bir sarı bir de kırmızı lifleri var. Asıl önemli olan kırmızı olan lifleridir. Gıda sanayi, kozmatik, eczacılık ve boya sanayide ciddi anlamda kullanılmaktadır. Çay, zerde, pilav ve birçok yemekte safran baharat olarak değerlendiriliyor. Kendi ağırlığının 100 bin katını da boyayabiliyor. Safranın çiçekleri de boşa gitmiyor. Çiçeklerinden reçel yapılıyor" diye konuştu.

Fiyatı Altınla Yarışıyor

Safran fiyatlarının üretime göre değişkenlik gösterdiğini ifade eden Ürkmezer, "Fiyatları üretim miktarıyla değişmekle birlikte ortalama olarak kilosu 15 bin dolar civarında seyrediyor. Bir kilo safran 4 bin kökten elde ediliyor. O da tabi arı yapışmadıysa. Gün doğumunda toplamanız gerekiyor çünkü güneş doğduğunda çiçekler tamamen açılıyor. Ortadaki lifler açığa çıktığı için arılar polenlerini topluyor ve gramaj düşüyor" dedi.

Her Derde Deva

Safranın geleneksel tedavi yöntemi olarak çok eski bir tarihe sahip olduğunu belirten Ürkmezer, "Safran özellikle Çin ve Hindistan'da kumaş boyası olarak ve parfümeride kullanılır. Anti kanserojen maddeler sayesinde bağışıklık ve sinir sistemini güçlendirir. Karaciğeri temizlediği gibi kandaki zararlı hücreleri de temizleyerek damar tıkanıklığı riskini azaltır. Safran çiçeği kalp kaslarını kuvvetlendirerek kalp hastalıklarına yakalanma oranını düşürür. Safranın içerdiği bileşenler bünyede depresyona neden olan asit dengesinin bozulmasına engel olmaktadır. Bu özelliğinden dolayı ruh sağlığı alanında yaygın olarak safran kullanılır. Etkili antioksidan özelliğinden dolayı safran, sindirim sistemi için faydalıdır. Safran potasyum açısından zengin olduğu için kan basıncını sağlıklı seviyelerde tutmaya yardımcı olur. Safranın içerdikleri cilt sağlığı açısından da faydalıdır. Cildin temizlenmesi ve genç kalması için safran cilt maskelerinde yaygın olarak kullanılır" ifadelerini kullandı.

Safranbolu Safranın Yanında Birlikteliğiyle De Örnek Oluyor

Safranbolu'yu tanıtmak için MARKA ve BAKAB olarak diğer fuarlara da katılım gösterdiklerini söyleyen Ürkmezer, "Bizim Marmara Bölgesi ile çakışan ilimiz ve ilçemiz var. Ortak bir coğrafyada olduğumuz için fuarlarda bir destinasyon oluşturmak adına birlikte katılmaya karar verdik. Dünyada ki en önemli üç turizm fuarından biri olan İstanbul East Mediterranean International Tourism and Trave (EMİTT) Fuarı'na birlikte katılıyoruz. Bu yıl İzmir'e de birlikte katılalım istedik. Geçen yıl EMİTT birliktelik ödülü aldık.

Bir ilin ilçeleri bile bazen yan yana gelemiyorken biz sekiz il birleşip fuara katıldık. Bu sene Fuar İzmir düşündüğümüzden daha yoğun. Geçen sene acenteler ve protokol gezerdi. İlk günden vatandaşa açılınca bu muhteşem bir yoğunluk getirdi. Safranbolu kendini ispatlamış kimliği olan bir şehir. Sosyal belediyecilik ve tanıtım açısından profesyonel nokta atışları yapıyoruz.

Buraya Safranbolu safranı, kolonya, lokum ve bağlar gazozumuzu getirdik. Taş baskı örtü ve maket evlerimizi gösterdik" dedi.


Yayınlanma tarihi: 11/12/2018

Diğer Haberler

Ürkmezer, Yaz Spor Okullarını Ziyaret Etti

Safranbolu Kaymakamı ve Belediye Başkanı Dr. Fatih Ürkmezer,  Safranbolu Belediyesi ve Safranbolu Gençlik Hizm...

Ürkmezer’den Ödüllü Öğrencilerimize Teşekkür

Safranbolu Kaymakamı ve Belediye Başkanı Dr. Fatih Ürkmezer,  İstanbul TÜYAP 16. Uluslararası Mutfak Günl...

Evde Eğitim Gören Abdullah ve Şeyma Karnelerini Ürkmezer’in Elinden Aldı

Safranbolu Kaymakamı ve Belediye Başkanı Dr. Fatih Ürkmezer,  evde eğitim alan Duchenne Muskuler Distrofi (kas hasta...

Minikler Yerli Malı Haftasını Kutladı

Safranbolu Belediyesine bağlı Safranbolu Kültür Eğitim Merkezi (SAKEM)  bünyesinde hizmet veren Müzik...

Sağlık Bakanı Fahrettin Koca Safranbolu’da Esnafları Ziyaret Etti

Bir dizi açılış için Karabük'e gelen Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, akşam saatlerinde Safranbolu’ y...

Safranbolu Belediyesi Engel Tanımıyor

Safranbolu Belediyesi Sosyal Yardımlaşma Yönetmeliği kapsamından 5. sınıf öğrencisi  olan 10 yaşındaki dez...

Osmanlının Mirası Safranbolu’da 23 Nisan Coşkusu

Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk’ün çocuklara arman ettiği 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk B...

Ürkmezer Park İnşaatlarını Gezdi

Safranbolu Kaymakamı ve Belediye Başkanı Dr. Fatih Ürkmezer, yapımı devam eden oyun parklarını inceledi. Belediye F...

Afrin Şehidimiz Akpınar’ı Son Yolculuğuna On Binler Uğurladı

Türk Silahlı Kuvvetlerinin (TSK), PKK/KCK/PYD/YPG ve DEAŞ terör örgütü mensuplarına yönelik olara...

Altın Safran Film Festivali

Lorem Ipsum. Proin gravida nibh vel velit auctor aliLorem Ipsum. Proin gravida nibh vel velit auctor aliquet. Aenean sollicitudin, lorem qui...

SADEP Değerlendirme Toplantısı Yapıldı

Safranbolu Acil Destek Programı (SADEP) değerlendirme toplantısı Safranbolu Kaymakamı ve Belediye Başkanı Dr. Fatih Ü...

Halk Toplantılarından Sıcak Kareler

Safranbolu Kaymakamı ve Belediye Başkanı Dr. Fatih Ürkmezer’in başlattığı ve her hafta pazartesi günleri s...

Geleneksel Ramazan Etkinlikleri Başlıyor

Safranbolu Belediyesi tarafından her yıl düzenlenen Geleneksel Ramazan Etkinlikleri başlıyor. Safranbolu Kültü...

Belediye Spor Şehidini Unutmadı

Geçtiğimiz günlerde hain terör örgütünün kalleş saldırısı soncunda Şehit düşen Pi...

Safranbolu’nun Yeni Doğanları Ziyaret Ediliyor

Safranbolu Belediyesi ilçede ikamet eden ve yeni çocuk sahibi olan aileleri ‘Hoş Geldin Bebek’’ p...

Şehidimizin Mevlidine Binler Akın Etti

Türk Silahlı Kuvvetlerinin (TSK), terör örgütüne yönelik olarak Afrin bölgesinde düzenled...

SADEP Safranbolulu Vatandaşların Taleplerini Yerine Getiriyor

Safranbolu Kaymakamı ve Belediye Başkanı Dr. Fatih Ürkmezer’in talimatı ile projelendirilen ve projeye bağlı 15 k...

‘Kadın’ Temalı Sergiye Büyük İlgi

Safranbolu Vilayetler Birliği Ortaokulu tarafından hazırlanan ‘ Kadın’ temalı resim sergisine yoğun ilgi. Misak...

Ürkmezer, My Kolejde Öğrencilerle Buluştu

Safranbolu Kaymakamı ve Belediye Başkanı Dr. Fatih Ürkmezer, geleceğimizin teminatı olan gençlerimize bilgi ve bi...

Kaymakamlık ve Belediye Personeli Sağlıklı Yaşam Eğitimi Aldı

Safranbolu Kaymakamlığı Proje Koordinasyon Birimi tarafından hazırlanan Safranbolu Kaymakamlığı ve Belediye çalış...